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참나물무침 만드는 법 안녕하세요 지니입니다 :) 아직은 조금 쌀쌀하지만 그래도 3월이 되니 정말 봄인 것 같아요. 저번에는 냉이가 제철음식이라 냉이를 사다가 냉이된장국을 끓여봤는데, 이번엔 제철음식은 아니지만 참나물로 참나물무침을 만들어보았습니다. (참나물은 8월-9월이 제철이라고 합니다. 저는 참나물도 봄 나물인지 알고 샀는데 봄나물이 아니지 뭐예요 ^^,,,,,,,,,,,,) 냉이된장국 레시피는 아래 링크 통해서 확인 부탁드릴게요 ! 2023.02.20 - [지니's Recipe] - 냉이된장국 끓이는 법 냉이된장국 끓이는 법 안녕하세요, 지니입니다 :) 입춘이 지나고 확실히 날도 따스해지고, 해도 길어지고 있어요 롱패딩도 들여두고 마트에 가도 봄동, 세발나물, 냉이와 같은 봄나물들이 많이 보이더라고요 올해 벚 jiini.. 2023. 3. 3.
멸치볶음 만드는 법 안녕하세요 지니입니다 :) 오늘은 멸치볶음 만드는 법을 포스팅하려고 해요 어릴때는 엄마가 멸치볶음 해주시면 이거 안먹어 맛없어~~~ 했는데 엄마가 안 해주시니까 제가 해 먹게 되더라구요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이런 걸 보면 입맛은 길들여지는 것 같아요 😊 멸치볶음은 정말 간단한 편이라, 얼른 포스팅 시작할게요 !!! ✔️재료 : 볶음용 멸치, 올리고당, 꿀, 오일, 견과류 먼저 아무것도 두르지 않은 팬에 잔멸치를 올리고 볶아줍니다 ! ** 짠 멸치볶음이 싫으시다면, 멸치를 구입하실 때 어린이멸치를 구입하시면 덜 짜고 좋더라구요 :) 참고하시길 바랄게요 ! 약불로 볶다보면 탁탁 소리가 나기 시작하는데, 그럼 얼추 다 볶아진 거라고 생각하시면 되어요 ! 수분을 날리는 과정인데요 이 과정을 통해서 비린맛이 사라지니 귀.. 2022. 9. 21.
단무지무침 만드는 법 안녕하세요 지니입니다 :) 오늘은 정말정말 간단히 단무지로 반찬 만드는 법을 포스팅하려고 해요 ! 단무지는 그냥 먹어도 맛있지만 양념을 조금 해서 먹으면 더더 맛있어요 ! 그럼 바로 포스팅 시작할게요 ! 단무지는 바로 사용하지 않고 찬물에 5분정도 담궜다 사용해야 식품첨가물을 조금이라도 덜 섭취할 수 있어요 ! 밖에선 어쩔 수 없이 그냥 섭취하더라도 집에선 조금이라도 덜 섭취해보고자 찬물에 잠시 담가둡니다 ! ✔️ 재료 : 단무지 ✔️ 소스 : 고추가루 한 스푼, 참기름 한 스푼, 깨 한 스푼 그리고 약간의 고명용 파 재료도 정말 간단하죠 ? 단무지만 있다면 집에서 금방 만들 수 있어요 ! 단무지를 원하는 크기로 잘라서 고추가루, 참기름, 깨 넣고 같이 조물조물 해주면 됩니다 ! 파는 없으시면 생략하셔도.. 2022. 9. 2.
소세지 야채볶음 만드는 법 안녕하세요 지니입니다 :) 정말정말 오랜만에 포스팅 하러 왔어요-! 포스팅 못 했던 동안 결혼에 출산까지 제 인생에 있어서 정말 큰 이벤트들이 있었는데요 (그래서 포스팅 할 것들도 산더미인데,,) 우선 오늘은 간단히 밥 반찬으로도 술 안주로도 충분한 소세지야채볶음 만드는 법을 포스팅 해볼까 합니다 옛날에(90년대) 급식으로 막던 쏘야 맛입니다 ! 굴소스 , 돈까스소스 들어가지 않아요~~~~ 전 사실 소세지를 좋아하지 않는 편인데 (급식에 나온 쏘야 친구들 나눠줌,,) 같이 사는 집주인님(배우자)이 좋아하는 반찬이라고 해서 결혼하고 비엔나소세지를 사봤는데요 반찬투정 딱히 안하시는 분이 제가 만든 쏘야 맛보더니 응 이거 아닌데,, 케찹맛소세지,, !!를 원한다고 해서 저는 굴소스나 돈까스소스를 사용하지 않는.. 2022. 8. 24.
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